妈妈牌稀豆粉

作者： 肯蕾温小温

除了粑粑还可以配油条来吃。

用料

• 豌豆粉袋装 1-2袋
• 清水 适量
• 粑粑 4-5片
• 熟花生碎 1勺
• 甜酱油 1勺
• 生抽 1勺
• 辣椒油 1勺
• 大蒜油 1勺
• 香菜 适量

妈妈牌稀豆粉的做法步骤

步骤 1

袋装稀豆粉1-2袋备用。

步骤 2

粑粑4-5片备用。

步骤 3

粑粑在炭火上烤个7-8分熟的时候就可以了。

步骤 4

稀豆粉放入大盆里，倒入适量清水搅匀。(在搅拌之后会出现一颗一颗)

步骤 5

然后用一个大密勺把加了水的稀豆粉慢慢沥进另一个盆里。

步骤 6

颗粒沥掉之后盆里就只有沥干净的稀豆粉水。(水不能太多，太多搅不成稀豆粉，，水也不能太少，太少就会变稠）

步骤 7

另一个盆里沉淀下来的不用倒，等一下还有用。

步骤 8

把沥成水状的稀豆粉倒入锅里煮，用锅铲慢慢搅拌

步骤 9

把沉淀下来的豆面加点水搅一下慢慢倒入锅里，一边倒一边搅。

步骤 10

水太少的话就慢慢一边加清水一边搅。

步骤 11

搅至稀稠，搅至看不见颗粒状的时候即可。

步骤 12

如果觉得颜色太浅也可以加一点黄姜面，使其变黄会更好看些。

步骤 13

准备适量熟花生碎，适量甜酱油，适量生抽，适量大蒜油，适量辣椒油和适量香菜碎备用。

步骤 14

步骤13的调理按个人口味放，喜欢什么放什么。

步骤 15

剩余的稀豆粉打入一个大碗中放凉之后就变成豌豆粉了，中午可以拌凉拌吃。

菜谱创建时间：2022-04-02 12:58:44