清爽无骨鸡爪

作者： 风风风h

我和我妹都喜欢吃外面买的无骨鸡爪，太贵了我想自己尝试一下，没想到做出来味道跟外面差不多，真的很好吃！绝了！我已经做了两次了

用料

• 鸡爪 十只
• 柠檬 半个
• 姜 片
• 小米椒 个
• 大蒜 瓣
• 辣椒粉
• 香油
• 麻油
• 陈醋

清爽无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪泡出血水，冷水下锅加料酒、葱、姜去腥

步骤 2

撇出浮沫煮十几分钟，直到能用筷子插动掌心

步骤 3

煮好鸡爪用冷水泡透，一定要泡透！会qq弹弹 然后去骨 要有耐心

步骤 4

去好骨的鸡爪加蚝油、生抽、老抽

步骤 5

准备姜蒜小米辣 根据自己口味来 我这个姜有点多了 小米辣用了五个，切的太碎了 有点辣

步骤 6

中小火炒料 锅中放油，放刚才准备好的蒜末 姜末 小米辣 炒香加盐、糖、辣椒粉、生抽、芝麻，停火后加一勺麻油和香油

步骤 7

把料倒进鸡爪搅拌，然后用个空碗放陈醋和半个柠檬汁 加点水 搅拌搅拌放进鸡爪里 完成

清爽无骨鸡爪的小贴士

做好直接吃 不用腌制

菜谱创建时间：2022-04-01 23:51:49