花卷

作者： 八月食记

新疆面粉做的花卷蓬松柔软又有筋道，麦香浓郁，入口还带有一丝丝甜味，空口能吃好几个。

用料

• 面粉 500克
• 水 280克
• 酵母 5克
• 猪油 10克

花卷的做法步骤

步骤 1

面粉加水和酵母和成较软的面团

步骤 2

擀面片，涂油撒点葱花，葱花里加点盐和小苏打，蒸熟了葱花不变色。

步骤 3

折1/3

步骤 4

再折过来

步骤 5

切小条

步骤 6

两条并在一起

步骤 7

用筷子在中间压下去

步骤 8

两头拉长

步骤 9

筷子放中间卷两圈

步骤 10

垂直按下去。

步骤 11

做好了

步骤 12

醒发

步骤 13

蒸十分钟，停3分钟再开盖

步骤 14

个个柔软蓬松。

步骤 15

拍图

菜谱创建时间：2022-04-01 21:15:08