红豆沙青团

作者： 吃货咿咿呀呀

妈妈的配方

用料

• 糯米粉（糯米粉和粳米粉6：4） 600克
• 鼠菊草 10斤米粉2斤左右
• 红豆 适量
• 白砂糖 适量
• 柚子叶 适量

红豆沙青团的做法步骤

步骤 1

鼠菊草用破壁机磨成糊糊加入米粉中

步骤 2

揉成团

步骤 3

高压锅煮红豆，不需要提前泡，煮30分钟左右，水要少一点，不然豆子煮熟了还有很多汁水，差不多没过一个大拇指

步骤 4

煮出来趁热要压成泥，冷了硬了就不好压了

步骤 5

等冷了再放入白砂糖，尝一尝适量甜度，揉在一起，不能热的时候放糖，会化水

步骤 6

把馅包进去，皮薄馅多嘎嘎好吃

菜谱创建时间：2022-04-01 20:04:36