自制家常酱牛肉

作者： 土豆土豆泥0

每次回家妈妈都会给做酱牛肉让我带回来慢慢吃，这次太久没回家又馋这口啦，打电话问妈妈一步一步教我的，做出来就是妈妈的味道~记录一下，以后自己动手~

用料

• 牛腱 1000克
• 葱 1根
• 姜 1块
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 八角 2个
• 白糖 10克
• 香叶 2-3片
• 桂皮 1块
• 蚝油 1勺
• 盐 5克
• 鸡精 1勺
• 干辣椒 3个
• 水 适量

自制家常酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子泡2小时泡出血水 加葱姜料酒焯水后捞出 泡温水 泡半小时左右 泡好后牛腱放锅里

步骤 2

加葱姜，生抽

步骤 3

老抽，蚝油

步骤 4

盐，鸡精 再加入卤料包（白糖、干辣椒、八角、香叶、桂皮）

步骤 5

倒入没过牛腱的开水 大火煮开后中火炖煮1小时20分钟左右

步骤 6

放凉捞出放冷藏即可

步骤 7

冷藏后切片，超容易~

步骤 8

一顿饭拿出一块切片，太香啦~

菜谱创建时间：2022-04-01 17:05:12