家庭版🍋泡椒凤爪

作者： 小西瓜SuBak

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用料

• 鸡爪 20只
• 八角 2个
• 花椒 10粒
• 姜 3片
• 料酒 3勺
• 白醋 6勺
• 白糖 1勺
• 盐 3勺
• 柠檬 3片
• 小米椒 适量

家庭版🍋泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡爪斩件，冷水浸泡10分钟备用（出血水），水开后放入花椒、八角、姜片、料酒。煮熟为止

步骤 2

调制配方：准备好冰水、按个人口味加入盐、醋、糖、柠檬片、小米椒。

步骤 3

出锅后马上用冰水冲洗2-3遍，过滤出浮油同时让肉质更爽脆，🍖最后把鸡爪放入备好的水里浸泡半天到1天就可以食用啦（记得放冰箱）！带给同事们吃，好吃到停不下来！👅

家庭版🍋泡椒凤爪的小贴士

好吃的话可以多买点鸡爪哦，干净的调料水可以第二次浸泡～

菜谱创建时间：2022-04-01 01:16:10