地道东北韭菜盒子

作者： Tonyzhao5566

最爱老妈做的韭菜盒子，每次回家都要老妈给我做，经过几次观摩后终于开始自己动手制作了，从出品来看还算成功！感谢老妈！ 这种韭菜馅儿也可以包饺子，非常好吃！

用料

• 韭菜 200克
• 鸡蛋 2个
• 五花肉 100克
• 面粉 200克
• 开水 100克
• 姜末 克
• 胡萝卜 半根

地道东北韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜切末，胡萝卜也切成小碎丁，加一点姜末

步骤 2

五花肉切成肉馅儿

步骤 3

锅中放少许油，加入肉末炒香，再加一点姜末，葱花，酱油，放入切好的韭菜和胡萝卜碎丁，一起拌炒一下，一分钟左右关火，不可以太久，否则韭菜就太烂了，也会变色，最后加盐调味。盛出来冷却备用……

步骤 4

鸡蛋提前先炒好成碎片状，备用，然后在炒好韭菜后加入，拌匀即可。

步骤 5

和面，200克面粉加100克开水，搅拌成面碎片，再加入20-30克温水，搅拌成团，揉光滑后松弛十分钟。

步骤 6

均匀分成六个剂子，用擀面棍擀开成圆形⭕️

步骤 7

中间放上炒好的韭菜馅儿，包起来～

步骤 8

包起来后，再边缘处捏成花边～

步骤 9

平底锅放油，把盒子放进去，小火煎至金黄色，然后少洒一点水，盖上锅盖焖一会儿，让里面的馅儿熟透。再开锅盖，煎至表面香脆即可～

步骤 10

最后就可以大饱口福啦！

菜谱创建时间：2022-03-31 18:22:17