原创麻辣孜然油炸脆皮土豆

作者： kate易厨煮

好久没有更新了🦆

用料

• 盐 适量
• 土豆 2个
• 生粉（玉米淀粉） 1袋
• 蘸水麻辣粉 适量
• 酱油 3勺
• 植物油 适量
• 香菜 1根
• 香葱 2根
• 芝麻油 适量
• 蒜末 不喜欢可以不加
• 孜然粉 1勺

原创麻辣孜然油炸脆皮土豆的做法步骤

步骤 1

土豆削皮，切小块。香葱、蒜、香菜洗干净切碎备用。

步骤 2

锅加水加盐加热至沸腾，土豆加入焯水，5分钟捞出。

步骤 3

冷水过一遍，然后裹一层薄薄的的生粉。

步骤 4

平底锅加入适量植物油，油温5成热，加入土豆。大火加热转小火慢炸。注意⚠️ 刚刚裹好粉下锅炸的时候不要搅拌动它，不然粉会掉，油很容易变黑，等到炸干看不到生粉的时候再用筷子翻面。

步骤 5

炸至金黄，捞起。

步骤 6

准备一个大碗，放入土豆，加入蘸水辣椒粉、孜然粉、酱油、香菜、香葱。（家里的香菜没了，香葱只剩下半截😅😅）

步骤 7

完成！

步骤 8

用的这种辣椒超好吃！

步骤 9

这是生粉

原创麻辣孜然油炸脆皮土豆的小贴士

刚刚裹好粉下锅炸的时候不要搅拌动它，不然粉会掉，油很容易变黑，等到炸干看不到生粉的时候再用筷子翻面。

菜谱创建时间：2022-03-31 17:23:27