辣炖牛肉（袁弘版）

作者： xqcheese

看了袁弘做这个 超想吃！！！！ 然后改了一点方式 觉得更方便啦

用料

• 牛肉 300克
• 胡萝卜 2根
• 土豆 1个
• 圆葱 半个
• 花椒 20粒
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 料酒 5勺
• 香叶 2片
• 生抽 5勺
• 葱 1根
• 姜 8片
• 蒜 8瓣
• 干辣椒 8个
• 郫县豆瓣酱 2大勺

辣炖牛肉（袁弘版）的做法步骤

步骤 1

焯牛肉 去腥三件套 葱姜料酒 牛肉颜色变了 就可以捞出来

步骤 2

切胡萝卜 土豆 洋葱（刀要沾水切） 葱姜蒜 准备香料 干辣椒 香叶 大料 花椒粒 桂皮

步骤 3

锅里放油 不太热的时候放郫县豆瓣酱 炒红油 香味出来了 放葱姜蒜洋葱

步骤 4

炒一炒 放香料 炒一炒 放土豆胡萝卜 炒一炒 放牛肉 炒一炒 放水（最好是开水） 没过材料 放料酒 酱油

步骤 5

大火烧开 转中小火 盖盖子 炖熟 尝味道 放盐/不放盐 看自己口味

菜谱创建时间：2022-03-31 16:40:53