蚝油生菜（蒜蓉生菜）

作者： 孙晓闹闹

在饭店吃饭最喜欢这个生菜脆爽的口感。青菜这么做，比肉都好吃。

用料

• 生菜 400克
• 蚝油 1勺
• 蒜 5瓣
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 白糖 1勺

蚝油生菜（蒜蓉生菜）的做法步骤

步骤 1

生菜洗净，水中加盐入底味，加少许油。水开入生菜烫10秒钟。注意如果喜欢生菜脆爽的口感焯水时间不宜过长，否则会软。

步骤 2

蒜切蒜蓉或蒜末

步骤 3

肉切肉沫

步骤 4

用热油将蒜沫炒香，加入肉沫煸炒

步骤 5

蚝油一勺，生抽一勺，少许糖调味，调个料汁。

步骤 6

倒入炒香的蒜末与肉沫。大火烧汁，这里也可以加入少许水淀粉，汤汁更加粘稠。

步骤 7

焯好的生菜摆盘，倒上蒜蓉肉沫汁

步骤 8

开动了

菜谱创建时间：2022-03-31 15:31:25