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大红袍烧马肉的做法

大红袍烧马肉

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作者: 追你跑丢鞋
追你跑丢鞋

用料

大红袍烧马肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马肉切成核桃大小的块,用冷水浸泡一小时左右泡去血水,期间换两次水。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大红袍茶叶热水泡1个小时左右。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备姜片、干辣椒、冰糖、沙茶酱、花生酱。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,放油,下入姜片和干辣椒炒香。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入马肉煸炒,挥发掉水分,炒出油脂至见油不见水。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入花生酱、沙茶酱、酱油,烹入黄酒,炒香。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将茶汤喝茶叶一同倒入锅中,放冰糖大火烧开。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开锅后撇去浮沫,放盐和胡椒粉调味,转入高压锅压40分钟,或小火煨90至120分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压好的马肉倒回炒锅中大火收浓汤汁。 (煨制的马肉自然收浓汤汁。)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂锅煲置于火上烧热,放入收好汁的马肉即可。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品,浓郁的肉香配合着茶叶的清香,充满整个口腔,融合出独特香,简直是味道至极。

大红袍烧马肉的小贴士

1、马腩肉成熟后缩水严重,所以肉块要切的大一点。 2、酱油和沙茶酱有一定咸度,放盐要注意。 3、茶叶换成熟普洱茶味道和颜色会更好。

菜谱创建时间:2022-03-31 12:06:29
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