红烧青占鱼

作者： houyuyu

青占鱼，是一种常见的便宜海鱼，蛋白质很高又无刺，很适合家常便饭。

用料

• 鱼 8条
• 酱油1 勺
• 料酒4 勺
• 糖2 勺
• 盐 1勺
• 姜片8 片
• 生抽4 勺
• 青椒 2个

红烧青占鱼的做法步骤

步骤 1

青占鱼去内脏洗净，去头去尾切块，撒一点点盐腌制备用。（切块烧很入味）

步骤 2

准备生姜，蒜，青椒

步骤 3

蒜剥皮，生姜切片，青椒滚刀切块

步骤 4

平底不粘锅，放多点油，小火煎鱼，一面渐变色金黄在反面。（切记不要着急）

步骤 5

煎至两面金黄盛出

步骤 6

炒锅，放油，下生姜、蒜子。

步骤 7

翻炒几下后下青椒

步骤 8

有蒜香味儿后放入煎好的青占鱼

步骤 9

放入三只红椒，倒入料酒，生抽老抽，耗油，糖，盖锅盖小火炖10分钟。

步骤 10

入味后大火收汁

步骤 11

很入味才很好吃噢

红烧青占鱼的小贴士

鱼砌块后撒一点点盐腌制，烧菜时就不用放盐了，本来就是海鱼

菜谱创建时间：2022-03-30 23:56:51