馄饨皮韭菜盒子

作者： 小仙兔吉

一个来自黄河边的老公日常想吃面食，一个住在长江边的老婆日常魔改(๑•̀‧̫•́๑)

用料

• 馄饨皮 半斤
• 鸡蛋 3个
• 韭菜 200克
• 红薯粉丝 一把
• 火腿肠 1根
• 虾皮 一把
• 翠宏辣椒面 一袋

馄饨皮韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜切末用香油拌一拌，防止后期出水。粉丝提前泡好，煮熟泡凉水切断。鸡蛋加盐打散，倒锅里，筷子不断翻动，直接炒碎，就不用再切了。火腿肠切丁。加入蚝油，生抽，灵魂辣椒粉混合均匀。

步骤 2

超市买的馄饨皮铺开，放入馅料，四周抹水，然后再盖一张。

步骤 3

用叉子压出花纹，防止后期破皮。

步骤 4

也可以用一张饺子皮，抹三边的水对折。两边压出花纹。

步骤 5

平底锅抹油加热，放入韭菜盒子。单张皮的要先煎缝合处。定型之后翻面，加入50毫升左右的水盖锅盖，2-3分钟左右水干且底部脆了以后开盖（根据自家厨具自行判断哦），翻面稍微烘烤一下，脆了出锅。

步骤 6

开吃，有肉有菜也有主食。

步骤 7

灵魂辣椒。

馄饨皮韭菜盒子的小贴士

我本来是想买饺子皮的，但是超市已经没有了。现在发现馄饨皮更好，因为很大很薄，不用再擀了。

菜谱创建时间：2022-03-30 20:57:47