香菇滑鸡～必吃3碗饭

作者： 非常辣目

菜市场买了只鸡16元，香菇是过年单位发放的，疫情宅家随手一做，真的简单好吃下饭

用料

• 鸡 1只
• 盐 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 白糖 2勺
• 香菇 20朵
• 小葱 10根
• 生姜 6片
• 蒜瓣 6瓣
• 啤酒 1听
• 干辣椒 4个
• 火锅底料 1小块
• 八角 4个

香菇滑鸡～必吃3碗饭的做法步骤

步骤 1

鸡肉加姜片和料酒去腥焯水备用，热油加入八角 生姜 蒜瓣炒香，放入焯水过的鸡块，翻炒均匀，炒去水份后加入盐 白糖 生抽 老抽 ，再次翻炒加入切好的香菇，继续翻炒，倒入一罐啤酒，加入适量清水，加盖焖煮约40分钟，最后收汤汁撒点葱花即可

香菇滑鸡～必吃3碗饭的小贴士

炒鸡块时，多炒会，水分一定要炒干，这样腥味会很好的去除掉

菜谱创建时间：2022-03-30 19:57:19