炖猪蹄

作者： m俐俐

用料

• 猪蹄 1只
• 姜 10片
• 料酒 5勺
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 花椒 7粒
• 大葱白 半根
• 干辣椒 1个
• 盐 1克
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 4颗
• 啤酒 1瓶

炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄清水泡半小时以后再焯水 放姜片 料酒 水开后清洗干净

步骤 2

香料如图

步骤 3

锅里倒点油先煎一下猪蹄 然后放入生抽 老抽 冰糖 翻炒一下 放入香料

步骤 4

再倒入一罐啤酒 再倒入砂锅开炖 炖1小时左右 用筷子夹出香料 以免过久会发苦 大致顿了1.5小时的时候放一勺半的盐 可以尝一下咸淡再放 再大火收汁 撒一把小葱 搞定

步骤 5

小朋友都吃了三块 说皮像QQ糖😄

菜谱创建时间：2022-03-30 19:28:50