纯素菌菇鲜花米粉

作者： kikitsui

网上看到的汤头大部分都不是素的 我就自己琢磨一个

用料

• 香菇 1朵
• 昆布（没有就海带吧） 1小片
• 小番茄 2-3个
• 其他野生菌 适量
• 玫瑰花（鲜花最好了 没有就只能干玫瑰了） 适量
• 姜丝 一点点
• 枸杞 一小把
• 木耳 一小把
• 豆皮或者腐竹 2-3片
• 生菜 2-3片

纯素菌菇鲜花米粉的做法步骤

步骤 1

先煮汤头：昆布或者海带紫菜 各种菇 番茄 小火煮个20分钟 这三个都是自然带“鲜”气的食材 其实任何一个就已经很好吃了 记得昆布不要放太多不然就有点腥了

步骤 2

然后下米粉 我这只能买到这个粉 煮十几分钟 软了泡冷水 备用

步骤 3

加浇头们：木耳 豆皮or腐竹 玫瑰 枸杞 最后生菜烫一下 能吃辣的放点辣 嫌没油水的放点麻油 还要有点嚼感的炒点花生米或者芝麻撒上去 出锅前加盐调味 （我还偷偷加了十三香）

纯素菌菇鲜花米粉的小贴士

许许多多的花都可以用来做菜 不是只有点缀 用得好闻着就赢了

菜谱创建时间：2022-03-30 04:08:56