包菜蛋饼

作者： Ada的小食光

因为包菜比例大，所以是饱腹感很强的蔬菜饼。如果搭配0糖0脂的酱料或者酱汁，那么减脂期吃这个饼也不错。 包菜就是大头菜(我们这里的叫法)，卷心菜，牛心菜都可以。 调味料可以根据自己的喜好增减。

用料

• 鸡蛋 1个
• 包菜 1/4个
• 面粉 1小把
• 盐 1克
• 十三香 适量
• 胡椒粉，黑白均可 适量
• 油 1汤匙
• 平底不粘锅
• 低脂蛋黄酱/番茄沙司 各一小勺

包菜蛋饼的做法步骤

步骤 1

包菜洗净切丝。

步骤 2

放入容器中，加各种调味粉料，拌匀。

步骤 3

加鸡蛋拌匀。

步骤 4

最后加入面粉拌匀。

步骤 5

拌好以后的样子。面粉和鸡蛋可以多加，不过这样菜的口感就减弱了。

步骤 6

不粘锅放油预热一下。

步骤 7

放入菜丝面糊铺成厚饼。

步骤 8

煎至底面定型，用铲子划一下底面边缘，晃动锅的时候饼能整体移动。

步骤 9

大翻勺，煎另一面。全程中小火煎。

步骤 10

如果怕饼中间厚不容易熟，也可以加两汤匙水，盖盖煎20-30秒。

步骤 11

装盘，放上自己喜欢的酱料。

步骤 12

大快朵颐！

包菜蛋饼的小贴士

定型后再翻面，直接翻勺保证菜饼的完整。

菜谱创建时间：2022-03-30 01:55:01