葱油炒鸡炖土豆（美味下饭）

作者： 神厨驾到

好久没更新了，估计已经被遗忘了吧哈哈

用料

• 鸡 半只
• 土豆 3个
• 葱 一把
• 姜
• 蒜
• 干辣椒 适量
• 小米辣
• 青椒红椒 各一个
• 青花椒 一小把
• 淀粉 1勺
• 六月香豆瓣酱 1勺

葱油炒鸡炖土豆（美味下饭）的做法步骤

步骤 1

备菜如图，青红椒忘拍 1.鸡肉剁小块洗净倒入适量料酒抓匀，下锅前把料酒水分倒干净 2.切块土豆不要洗，保留表面淀粉（有助于提高汤汁稠度）

步骤 2

冷油下一把小葱，小火煎至葱瘪了夹出来丢了

步骤 3

下姜蒜干辣椒、青花椒爆香（蒜头建议拿刀拍裂开就行，烧好后可以吃的，味道也很好哦）

步骤 4

加一小勺六月香豆瓣酱煎10-15秒

步骤 5

1.下鸡肉翻炒，一定要炒至看到小部分鸡肉表面出现焦印，然后下生抽老抽，再翻炒片刻 2.加入适量水，一勺淀粉冷水勾芡，盖锅盖

步骤 6

水开后加土豆，依量加入盐、白糖，继续焖煮10分钟

步骤 7

青红椒、小米辣下锅翻炒，适量收汁

步骤 8

色香味就有了

步骤 9

出锅！

葱油炒鸡炖土豆（美味下饭）的小贴士

1.鸡肉多炒一会，鸡皮上的油可以炒出来 2.小米辣最后放只是调色 3.土豆含有淀粉，不要冲洗 喜欢记得收藏点赞互动哦！

菜谱创建时间：2022-03-30 00:56:51