冷吃兔

作者： 梦想家家

为了给小祖宗烤兔腿买的整一个小白兔，剩下的部分做冷吃兔

用料

• 菜籽油 和兔肉一比一
• 干辣椒 宜家玻璃碗大半碗
• 生抽 适量
• 料酒 3勺
• 姜 10片
• 小葱 4根
• 蒜 2个
• 白糖 适量
• 花椒 适量
• 香叶 5片
• 盐 适量
• 八角 6个
• 草果 2个
• 桂皮 1块
• 鸡精 适量
• 十三香 适量
• 胡椒粉 适量

冷吃兔的做法步骤

步骤 1

1.兔子剁小块，过水7.8次 2.全部佐料一锅倒，盐，生抽，十三香，胡椒粉，料酒，生姜片，几颗大蒜，葱段，八角，腌制半天

步骤 2

超辣干辣椒和中辣干辣椒剪段洗净备用，怕辣的千万不要用特辣

步骤 3

和兔肉一比一份量的油，将兔肉里的葱段挑出来小火油炸成葱油挑出来不要

步骤 4

一锅倒兔肉，炒至变色后加入干辣椒，花椒，白糖翻炒均匀

步骤 5

接着加入桂皮，香叶，草果，及剩下的大蒜

步骤 6

一直炒，炒到水分变干，辣椒也变干了加一点鸡精就可以起锅了

步骤 7

用冷吃兔吃个干拌面，巴适得板

菜谱创建时间：2022-03-29 23:53:30