梅浸小番茄

作者： LJIAJIA

用料

• 圣女果 250克
• 话梅皇 9颗
• 水 300克+500克
• 冰糖 25克
• 新鲜柠檬 2片

梅浸小番茄的做法步骤

步骤 1

洗净圣女果，在底部用小刀轻轻划出十字，注意不要太深，划破表皮即可

步骤 2

将300克水、糖和话梅放入主锅，以12 分/100°C/反转速度 1烹煮，用滤网滤出汤汁，倒入碗内放凉备用，丢弃滤出的话梅。

步骤 3

将500克水放入主锅，以6 分/Varoma/速度 1将水煮沸，音乐想起然后迅速放入处理好的圣女果，静置等待约15秒后，将圣女果倒入网锅滤干，快速放入凉水中浸泡。

步骤 4

把圣女果的表皮剥去，放入放凉后的话梅汁中，加两片柠檬，密封玻璃瓶浸泡过夜或至少8小时，冰箱冷藏更佳

步骤 5

酸酸甜甜，冰冰凉凉，简单好吃。

菜谱创建时间：2022-03-29 19:15:25