烧卖（百分百成功）

作者： bai123456

这个配方做了46个烧卖。 烧卖百吃不厌，做了好多次了😄😄😄

用料

• 饺子皮👇👇（可以做46张皮）
• 面粉 500克
• 水 260克
• 猪油 15克
• 糯米👉（加一手指头的水，电饭煲煮熟） 500克
• 内馅👇👇
• 五花肉或者瘦肉 250克
• 香菇 10朵
• 胡萝卜 半根
• 黑木耳 10朵
• 盐 10克
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 3勺
• 香葱（葱白和葱绿分开） 70克

烧卖（百分百成功）的做法步骤

步骤 1

先来做饺子皮👇👇 1⃣️面粉加水，猪油，放入面包机搅拌均匀。 2⃣️然后擀成圆形备用（皮一定要擀得越薄，越好吃。皮厚的话，吃起来硬硬的，不好吃）

步骤 2

再来做糯米饭👇👇 糯米洗好，加入没过糯米一大拇指关节的水，倒入电饭煲，开启煮饭模式。

步骤 3

干香菇加开水泡开。虾米，肉，木耳，香菇切碎备用。 胡萝卜切丁备用。 葱白切好备用。

步骤 4

葱绿切好备用。

步骤 5

1⃣️起锅热油，先放葱白爆香。 2⃣️加入肉，干虾仁，炒香， 3⃣️再加入木耳和胡萝卜。翻炒均匀。

步骤 6

最后加入盐，老抽，生抽，蚝油，翻炒均匀备用。

步骤 7

倒入煮好放凉的糯米饭中，搅拌均匀。

步骤 8

再加入葱绿

步骤 9

搅拌均匀。

步骤 10

拿一个擀好的皮，加入糯米。

步骤 11

捏6个角。

步骤 12

用右手虎口收紧。一定要收紧。不然容易散。

步骤 13

共做了46个。

步骤 14

胖嘟嘟的真可爱。

步骤 15

好吃极了，内馅味道调🉐️刚刚好✌️

步骤 16

色香味俱全呀✌️

步骤 17

3

步骤 18

2

步骤 19

1

烧卖（百分百成功）的小贴士

1⃣️注意⚠️饺子皮一定要越薄越好吃。 2⃣️水开蒸10分钟，就可以开吃啦。

菜谱创建时间：2022-03-29 12:58:08