超好上手的松软小面包，好吃不腻～放两三天都依旧柔软（冷藏一发版）

作者： 我的勤劳时光

非常松软，拉丝都是一片片的～冷藏法面团更容易达到状态啦～

用料

• 高筋面粉 360克
• 糖 28克
• 蜂蜜 28克
• 奶粉 15克
• 鸡蛋 1个小的（约45克）
• 牛奶 240克
• ——后加的材料——
• 酵母 4克
• 盐 1克
• 黄油 35克

超好上手的松软小面包，好吃不腻～放两三天都依旧柔软（冷藏一发版）的做法步骤

步骤 1

先把前面的材料全部称好放入厨师机搅拌约5分钟，搅拌均匀即可。放碗中盖保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。

步骤 2

冷藏好后放入厨师机搅拌逐步加入酵母、盐，搅拌15分钟。再加入黄油搅拌15分钟至出细膜。这个时候面团用刮刀挂下来基本不粘手了。

步骤 3

无需一发，直接整形。28*28的托盘，做12个小面包。放烤箱中，烤箱里放一碗热水，发酵至1.5到2倍大。面层筛面粉割刀

步骤 4

烤箱预热好后，170度20分钟（家庭版烤箱）

步骤 5

出炉～颜色好漂亮

步骤 6

出炉后要把所有的面包翻个面哦。不然底会积水汽。放烤网凉透也可以

步骤 7

拉丝都是薄薄的片片～超级松软

步骤 8

第二天的下午茶，依旧松软绵软～好吃不腻

菜谱创建时间：2022-03-28 23:33:33