凉拌芹菜腐竹花生米

作者： Tian的烟火

一年四季的凉拌小菜

用料

• 花生 适量
• 腐竹 适量
• 胡萝卜丁 适量
• 芹菜 适量
• 干辣椒段 适量
• 葱姜蒜 适量
• 大料 适量
• 盐 适量
• 糖 少许
• 鸡精 少许

凉拌芹菜腐竹花生米的做法步骤

步骤 1

1.我们准备一些白色的花生米清水浸泡5个小时，泡开，泡透 没有硬芯。 2.腐竹同样浸泡。 3.芹菜清洗干净后切小段 4.胡萝卜切小块

步骤 2

花生米浸泡好以后我们凉水下锅，加葱姜蒜，适量盐（花生米不容易入味）、大料煮至水开后再煮5分钟左右。

步骤 3

煮好后连汤倒入盆中泡一个小时。

步骤 4

水中加点食用油放入芹菜，胡萝卜、腐竹焯烫一分钟左右捞出即可。（腐竹不要烫碎了）

步骤 5

将焯烫好的胡萝卜、腐竹、芹菜、泡好的花生米倒入一个盆中。加入蒜末～干辣椒段、锅烧一勺热油倒在上面激发出香味。再加入盐、鸡精、少许耗油、少许糖，戴上手套从下向上慢慢翻拌均匀即可，注意别抓碎了。

步骤 6

翻拌好的一道小凉菜，家庭必备。

步骤 7

我家经常做，孩子大人都特别喜欢吃。

菜谱创建时间：2022-03-28 22:28:43