春笋炒腊肉

作者： 在学厨的路上

用料

• 春笋 一根
• 腊肉 适量
• 青大蒜 1根
• 青椒（没有可以不放） 1个
• 干辣椒（没有可以不放） 1个
• 生抽 适量
• 老抽 一丢丢

春笋炒腊肉的做法步骤

步骤 1

先锅中烧水，在烧水时去剥春笋如图剥壳，用刀在壳上划拉一刀，很好剥壳的！

步骤 2

剥好后切片，倒入锅中焯水8分钟

步骤 3

现在可以切腊肉，笋焯好水了，捞出，把腊肉飞水去去咸味

步骤 4

肥腊肉扁出油后盛出肥肉留油

步骤 5

倒入春笋煸炒如图有焦黄色后，盛出备用，锅里倒入少量油，下入青椒，炒几下，倒入所有腊肉和干辣椒翻炒十下，倒入生抽酱油，老抽一丢丢，翻炒均匀后，倒入春笋，再次大火爆炒十下出锅！

步骤 6

好了！

菜谱创建时间：2022-03-28 22:19:33