懒人版锡纸猪脑

作者： 阿涩爱旧情歌

平时吃烧烤的时候总要点上一份烤猪脑花，但是现在疫情原因都不能堂食，点外卖等送到家，猪脑已经冷掉不好吃了，所以在家自己琢磨琢磨看能不能做成功哈哈哈

用料

• 蒜瓣 6-8瓣
• 洋葱 半个
• 金针菇 1小把
• 青椒 半个
• 猪脑 1副
• 青红辣椒 适量

懒人版锡纸猪脑的做法步骤

步骤 1

将蒜瓣、生姜切末，青椒、1/4个洋葱切块后放入碗中，锅内适当多倒些油烧热后浇入碗中，激发一下调料香味。

步骤 2

调味：在装有姜蒜洋葱的碗中加入少量食盐，耗油，生抽，个人建议可以加入一点点白糖提鲜，然后搅拌均匀

步骤 3

将剩余的洋葱切块铺在锡纸碗底部，放上清理好的猪脑，在铺上一层金针菇，然后把刚刚的调料均匀盖在最顶上，可以加入少量开水，防止在烧制的过程中糊底！

步骤 4

全部准备完毕就可以把锡纸碗放在灶台上点火加热啦！(嘻嘻嘻，我的锡纸碗刚好可以放在煤气灶上)大火烧开转小火慢慢煮，煮的时间要稍微久一点，因为猪脑不太容易煮熟，我忘记计时了，总之在烧的过程中要注意观察是否有粘底现象，可以拿筷子稍微搅动一下，一直等完全煮熟就可以享用啦！成品就如上图，味道真的是很好呐！一点不比店里的差噢！

菜谱创建时间：2022-03-28 21:16:13