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豉椒炒鱿鱼的做法

豉椒炒鱿鱼

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作者: 一只小包子
一只小包子
好吃美味的一道菜

用料

豉椒炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1. 将食材洗净沥干, 准备好輔料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2. 青红尖椒切成三角形, 洋葱切菱形块, 豆豉剁蓉 3. 葱白切碎, 姜切角, 蒜头切末放一起, 葱叶切段单独放

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4. 调碗汁: 三汤勺清水, 1/3 调味勺糖与盐, 加一点点白胡椒粉, 一汤勺生抽, 几滴老抽, 蚝油一枚硬币大小, 几滴芝麻油和一汤勺生粉水(水粉比例3:1)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5. 鲜鱿鱼去皮, 内层切穗花刀, 先立直刀切, 另一侧再交叉斜切

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6. 鱿鱼加生粉滑油, 热锅冷油, 至高温, 下拌好无干粉的鱿鱼, 卷曲迅速捞出控油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7. 青红尖椒与洋葱放一起炒至微软, 倒入盘里和鱿鱼放一起 8. 起锅再加一点点的油, 小火炒香姜葱蒜, 颜色出来加豆豉, 大火爆香, 鱿鱼与炒好的青红椒洋葱一起放入锅中, 翻炒几下立刻加入调好的汁, 加葱叶段, 翻炒到汤汁挂匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9. 再将成品盛出来即可

豉椒炒鱿鱼的小贴士

鱿鱼要选大鱿鱼, 不要发白, 表皮不容易脱落

菜谱创建时间:2022-03-28 20:12:56
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