不炒糖色的红烧肉

作者： 洛洛爱草莓

用料

• 姜片 3片
• 八角 1个
• 冰糖 适量
• 老抽 1勺
• 五花肉 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 桂皮 1块

不炒糖色的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净切块，锅里不放油先煸一下，出油以后，把多余的油倒出去，（这样之后就不会太多油了）煸炒到肉有点点焦焦的图片那样，加十几颗冰糖进去翻炒冰糖融化了很多加生抽翻炒几下加老抽，加一点点料酒，姜片，加水末过肉，

步骤 2

加适量鸡精盐，八角桂皮（其实不放八角桂皮也可以的，放了更香一些）水开后转小火焖煮40分钟左右！

步骤 3

最后大火收汁装盘撒葱花就好了！（喜欢甜的可以多放几颗冰糖）

菜谱创建时间：2022-03-28 19:21:09