香椿炒鸡蛋 永远的经典

作者： 是春天呐_

香椿，是最撩拨我心弦的春菜。它承载了我对家人的思念，记录了我童年的美好时光。 春天的味道，独特在一个“鲜”字。所以烹饪方式一定是越简单越好，充分发挥食材的本鲜。 只需要一点点盐，把潜在的鲜美给引出来，就功德圆满了。  香椿炒蛋，永远的经典。

用料

• 香椿 1把
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量

香椿炒鸡蛋 永远的经典的做法步骤

步骤 1

摘取最嫩的部分，老杆子不要。

步骤 2

香椿洗净，烧开水，加一小撮盐和几滴油，入香椿焯烫半分钟。

步骤 3

我这里是用的微波炉，和冷水一起转1分钟即可。

步骤 4

取出过凉水

步骤 5

切碎末。

步骤 6

鸡蛋、香椿末、盐，搅拌均匀。

步骤 7

锅入适量油，油热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄即可。

步骤 8

只此一盘，不负春天！

菜谱创建时间：2022-03-28 15:13:48