铁棍山药削皮切块后放蒸锅蒸熟,然后取出捣成泥~
这是我弄好的,份量大概是家里吃饭的小碗多半碗的量。
我切了点胡萝卜丁和青椒丁(这是不辣的那种青辣椒)留着备用。
准备半碗面粉
按照1:1的比例,把面粉放山药泥碗里,放入少量五香粉、白胡椒粉和盐
打入两个鸡蛋后搅拌均匀
像这样就可以啦
接着把切好的丁加入一起搅拌
搅拌好了
把面糊装进裱花袋里,没有的话也可以像我一样,碗里套上保鲜袋,把面糊倒进去
装进袋子里的一个角,把那个角剪了,然后像裱花袋一样挤出面糊
电饼铛提前刷一层油,加热好,再把面糊一点一点挤出来成条状
等底部固定后再翻面
我做一次的量刚好放满整个电饼铛
我手比较笨,做出来的条状大小不一,大家做的时候自由发挥哈
你看,刚盛出来还滋滋冒油,可以拿吸油纸吸一吸
外焦里嫩,好看又好吃!
🌸面粉和山药大家可以自己拿捏,我做的时候没有称,全凭感觉放,但是不要担心,做这个成功几率大,新手也能做好的。 🌸里面的配菜大家也可以想放什么就放什么,我是就地取材,家里有啥放啥😂