酱香油带鱼

作者： 爱家爱娃爱上下厨房

油带鱼是我的家乡菜，肉厚肥美又不柴。可以蒸，炸，红烧，油焖，今天我来做一次酱香味。

用料

• 带鱼 一条
• 生姜大蒜花椒 适量
• 味达美臻品料酒 二大勺
• 味达美臻品耗油 一勺
• 六月鲜红烧酱油 一勺
• 六月鲜特级生抽 一勺
• 六月香葱伴侣豆瓣酱 一勺

酱香油带鱼的做法步骤

步骤 1

来个合影。

步骤 2

把清洗干净的油带鱼切小块后放盆里，放少许生姜大蒜花椒，放入一勺味达美臻品料酒，一点点盐，白胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

步骤 3

把所有料准备好，来个合影。

步骤 4

把腌制后的带鱼用少许玉米淀粉，薄薄沾一层。

步骤 5

起锅烧油，放生姜大蒜花椒煸炒出香味。

步骤 6

放入带鱼，小火慢慢煎至两面金黄。

步骤 7

放一大勺味达美臻品料酒。

步骤 8

味达美臻品耗油一勺

步骤 9

六月鲜特级生抽一勺

步骤 10

一大勺六月鲜红烧酱油。

步骤 11

一勺六月香葱伴侣豆瓣酱。

步骤 12

放入水没过带鱼，放一大勺白糖，一点点白胡椒粉，一个辣椒。大火烧开后小火焖10分钟。

步骤 13

时间到后用一个筷子一插到底就熟了。大火烧开后收汁。

步骤 14

撒葱花。成功！

酱香油带鱼的小贴士

汁不要收得太干噢。

菜谱创建时间：2022-03-28 14:01:19