鲜嫩多汁蜂蜜烤鸡（简单快手，有手就会）

作者： Judroe

用料

• 项鸡（指有蛋脂，但还没开始下蛋的小母鸡） 半只（约一斤多点）
• 李锦记/海天卤水汁 两勺
• 盐 2-3克
• 糖（提鲜） 一丢丢
• 薄盐生抽 一勺
• 蜂蜜 看你个人喜好

鲜嫩多汁蜂蜜烤鸡（简单快手，有手就会）的做法步骤

步骤 1

冲洗干净这半只鸡，用叉子在鸡身上疯狂戳孔，有助于待会入味。

步骤 2

把鸡放入保鲜袋中，再倒入盐、糖、卤汁、薄盐生抽，隔着保鲜袋腌制约1个多小时。 使用保鲜袋腌制是为了增加酱汁和鸡的接触面，既不需要放入过量的调味料，也能达到快速入味的效果。

步骤 3

用锡纸将鸡全部包起来，鸡皮朝上，放到烤架上（我没用烤盘，烤盘可能受热会有所欠缺，不知道会不会要烤更久哟~） 烤箱预热，上下火190℃，40-50分钟（具体看烤箱脾气）

步骤 4

烤熟后，打开锡纸的顶顶，给鸡的表皮刷一层蜂蜜，然后继续放回烤箱，190℃10分钟。

步骤 5

戴上手套开吃!

鲜嫩多汁蜂蜜烤鸡（简单快手，有手就会）的小贴士

1、记得用叉子戳它； 2、用保鲜袋装着腌制可以节约时间和避免放入太多调料； 3、用烤架烤，受热应该更均匀； 4、每个人的口味不一样，调味仅供参考，我的口味可能更适合广东人，重点是用锡纸包裹烤熟后再敞开烤，这是鲜嫩多汁的关键。

菜谱创建时间：2022-03-27 19:49:02