巧克力软欧包

作者： NamoAmitabha

这款欧包无糖无油，巧克力豆随意放哈，刚烤出炉等不得凉就咬上一口，满满的巧克力爆浆液往嘴里流，哇塞！我以为不放糖不好吃，没想到超级好吃哒！

用料

• 高筋面粉 190克
• 黑麦粉 50克
• 可可粉 10克
• 酵母 2克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 水 130克
• 辅料：
• 巧克力豆 150克

巧克力软欧包的做法步骤

步骤 1

把所有食材放入厨师机搅拌成光滑有手套膜的面团，取出面团整理滚圆发酵。排气分割3个小面团滚圆静至15分钟，用擀面杖擀成牛舌状放入巧克力豆（每个50g巧克力豆）包裹好，边边捏贴住。

步骤 2

再一次放入烤箱发酵（烤箱没有发酵功能的直接放温暖处发酵）至2倍大，筛上干面粉，用刀片割上几条花纹。

步骤 3

烤箱180℃上下火烤20分钟。

步骤 4

出炉放凉架上晾凉！可好吃了。。。

巧克力软欧包的小贴士

你也可以放点蓝莓和巧克力豆一起包入面团内，不放糖油也非常好吃。

菜谱创建时间：2022-03-27 19:19:01