小陆馋哭了的黑椒蒜子牛肉粒

作者： 社恐MOMO

有点翻车的是牛肉粒切的有点大，炒老了，吃完腮帮子疼的那种。喜欢吃里面的烧蒜

用料

• 牛肉 牛里脊
• 蒜 最好是小瓣蒜
• 淀粉 勺
• 生抽 勺
• 料酒
• 黑胡椒酱
• 蚝油
• 淀粉

小陆馋哭了的黑椒蒜子牛肉粒的做法步骤

步骤 1

牛肉切成蒜瓣大小正方体 泡好血水之后，控水腌制 腌制加一点生抽，料酒，一点黑胡椒酱，多来点淀粉，使牛肉滑嫩，之后出锅汤汁也会浓稠点

步骤 2

最好是小瓣的蒜，这样就不用切开了，我觉得做出来更好看

步骤 3

牛肉粒我先用黄油滑熟的。表面变色盛出。这样细品会有黄油的香气。 然后加油，炸蒜，至表面微黄 放入牛肉粒，加蚝油，生抽，黑胡椒酱适量，抄吧抄吧出锅

小陆馋哭了的黑椒蒜子牛肉粒的小贴士

第一次做，也不知怎么把牛肉粒做的嫩滑 下次试试腌制多加淀粉，牛肉粒滑熟，不做那么久

菜谱创建时间：2022-03-27 18:43:16