巴旦木酱糖饼

作者： 辛辛念念

朋友送了两盒巴旦木酱，老饕本性，立刻就开盖尝了尝，实话说有点失望。不甜不咸，仔细回味有点香浓，但也只是有点而已。 开盖了也不能久放，但是始终没有想好该怎么消灭它。今天早上本来想给孩子做芝麻酱糖饼，碰巧芝麻酱用完了，碰巧红糖没有了，碰巧巴旦木酱撞进眼帘。于是食指大动，心想何不尝试一下巴旦木糖饼呢？

用料

• 巴旦木酱 120克
• 面粉 250克
• 水 120克左右
• 油（放面团里） 10克左右
• 一比一花生油，香油（放酱里） 共50克左右
• 白糖 60克

巴旦木酱糖饼的做法步骤

步骤 1

这种巴旦木酱流动性较高。

步骤 2

加入糖。

步骤 3

加入油，我加了一半香油一半花生油，搅匀。

步骤 4

面粉加水和油揉成柔软面团。

步骤 5

擀成面片，把酱抹匀。

步骤 6

满手面粉的时候过程图拍不了，手画一下。面饼中间切一刀，叠起四分之一角，拉抻一下，再叠起四分之一角，然后再叠起来四分之一，最后变成一个三角，整形变得圆一点，擀成大圆饼。

步骤 7

直接下锅，锅里不用刷油。

步骤 8

烙到起嘎巴翻面。

步骤 9

两面金黄就可以出锅了。起锅前可以在饼面刷一层薄油，不刷也可以，反正饼皮有油，本身也是又薄又脆的。

巴旦木酱糖饼的小贴士

这个材料比可以烙两张饼，喜甜可以多加糖。但是抹酱的时候尽量以酱不流动为宜。如果酱太多容易包不住，不过当然，在能包住的前提下，酱越多，流淌下来的糖汁越多，也越是美味呢。

菜谱创建时间：2022-03-27 17:07:49