1⃣️米饭提前煮好放冷,菠萝去底把果肉掏出,米饭打入一个鸡蛋搅拌均匀,让每粒米饭都裹满蛋液,另一个鸡蛋打成蛋液备用 2⃣️锅中烧水,把蔬菜焯水断生捞出,虾仁焯水煮熟捞出备用
3⃣️热锅烧油倒入蛋液炒熟,倒入米饭翻炒至粒粒分明,倒入虾仁、蔬菜翻炒均匀,加入1勺生抽➕少许盐翻炒均匀,再倒入菠萝肉翻炒两分钟,撒上葱花就可以出锅啦~