简单易做一次就成功的麻薯泡芙

作者： 盛夏的果实W

本来是为了消耗开封的奶油，想做一下可以嵌入奶油的麻薯泡芙试试。下厨房搜了方子，怕做不好，就将量减半，没想到一次就成功了。

用料

• 糯米粉 80克
• 牛奶 50克
• 白糖 10克
• 食用油 9克
• 鸡蛋 四分之三个(慢慢添加，视情况而定)

简单易做一次就成功的麻薯泡芙的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打散，先放半个鸡蛋的量，油，牛奶，糖加入盆中，用蛋抽打散打均匀，加入糯米粉。如果觉得太干，就再加入部分蛋液，如上图比较浓稠的面粉糊即可。

步骤 2

将面粉糊倒入裱花袋，注意要选好裱花嘴，我原本以为不好挤，选的裱花嘴太大了，结果做出来是这种没有花纹扁的。如果选择小的带花纹的裱花嘴，就是花型的了。烤箱预热上下管180℃，烤20分钟。 上图是入烤箱5分钟的样子。

步骤 3

这是入烤箱10分钟的样子，已经涨高了，后面基本就是这个高度了。

步骤 4

烤完就是这样。注意一定要烤熟，不然会塌。我全程没有调温。最后留在烤箱中观察5分钟，如果不变小，就说明烤熟了。

步骤 5

用刀头在背面戳一下，将奶油裱进去。 本来想自己打发奶油的，因为这次做的麻薯有点少，怕浪费，就直接用了喷射稀奶油。

步骤 6

配奶油吃，麻薯更好吃。再来一杯咖啡或者红茶，惬意的下午茶时间。

菜谱创建时间：2022-03-27 15:37:27