早餐系列之五 牛肉拌面

作者： mini肖长高高

好久没更新早餐了，来个早餐硬菜😊对于长身体需要摄入优质蛋白的小朋友来说非常合适

用料

• 牛后腿肉 250克
• 杏鲍菇 2个
• 洋葱 四分之一个
• 香菜 少许
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 鸡蛋 1个
• 蒜头 5-8瓣
• 食用油 适量
• 淀粉 适量
• 姜丝 4-5条
• 宽面 适量

早餐系列之五 牛肉拌面的做法步骤

步骤 1

牛后腿肉切小块

步骤 2

加入上述调料，抓匀，腌制一会

步骤 3

准备好配料，步骤1-3可以头天晚上准备

步骤 4

杏鲍菇过一道油，小火煎至微黄，盛出锅

步骤 5

开始煎牛肉粒，我买的这个部位牛肉比较嫩，中小火，时间不能太长，一般10分钟差不多了，加入配料翻炒，这是头天已经做好的图哈，杏鲍菇洋葱都吃光啦，配菜比肉还好吃，哈哈

步骤 6

另外一个锅可以同时煮面，大人的份量三小把，小朋友份量两小把，一小把面捏起来两只指头宽份量，因为面条很容易煮多！！！

步骤 7

这是双人份

步骤 8

这是小朋友的

步骤 9

拌一拌，很下饭，哈哈

早餐系列之五 牛肉拌面的小贴士

好的菜品，食材是最重要的，要买到好的牛肉，我买的就是恒都冰鲜牛后腿肉，没时间去菜场，可能冷冻保存方便！

菜谱创建时间：2022-03-27 11:35:55