软绵绵の巧克力吐司

作者： 丁丁猫

巧克力星人拒绝不了任何带可可的食物！ 用的都是法芙娜的可可粉和巧克力豆，材料好，味道真的差不了。自己做，可以放好多巧克力豆，吃起来真满足！

用料

• 高筋面粉 500克
• 可可粉 30克
• 牛奶 300克
• 全蛋液 55
• 糖 90克(不甜，合适，放心放)
• 干酵母 5克
• 黄油 40克
• 盐 5克

软绵绵の巧克力吐司的做法步骤

步骤 1

准备材料，倒入厨师机。打出粗模后加黄油和盐。

步骤 2

揉出手套膜

步骤 3

面团团圆，盖保鲜膜，放室温发酵半小时后放入冰箱冷藏发酵一晚。

步骤 4

早晨取出面团，回温半小时，排气，松弛十五分钟。然后平均分成两份，一份分成3份（450克吐司模)，一份分成两份（两个250克吐司模)。

步骤 5

这个是250克吐司模的整形。松弛好的面团先擀成长条形翻面松弛，再对折两个长边，擀出合适的宽度，表面撒30克巧克力豆，稍微压一下。再从上而下卷起来。

步骤 6

整形好的两个250克吐司模。

步骤 7

整形好的450克吐司模。每个面团我加了20克的巧克力豆。 放入烤箱二次醒发约八分满。

步骤 8

烤箱预热185度，低糖的250克吐司模我烤了25分钟。普通的450克吐司模我烤了35分钟。

步骤 9

出炉，烤网上晾凉。

步骤 10

证明大头照

步骤 11

切片，浓郁的可可香。

步骤 12

继续切片，打包，下午带娃出去玩的能量源泉！

软绵绵の巧克力吐司的小贴士

1. 砂糖看着多，其实味道很合适，不建议大幅度减糖。 2. 二次发酵我用了一个多小时，发到八分满的样子再烤会好看些。 3. 巧克力豆的量随意，你也可以在揉面的时候加进去，随意就好。 4. 能量我不知道有多少，反正空口吃了一个小吐司后我又下单了十斤面粉，最近太喜欢做各种吐司了！

菜谱创建时间：2022-03-27 11:33:53