湖州青团

作者： 我是胖虎他娘

南瓜叶与丝瓜叶的完美组合 来自湖州人自己的，记录春天的仪式感~

用料

• 糯米粉 5碗
• 粘米粉 5碗
• 猪油 1勺
• 开水 三碗

湖州青团的做法步骤

步骤 1

准备自己腌制的包心芥

步骤 2

忘了拍图，热水慢慢地少量倒进，顺时针搅拌成絮状，不要一次倒碗，然后不能用手根，要用手指往中间翻进太干的话可以把手打湿继续翻揉，成型后，把切碎的南瓜叶青放进去继续揉匀。揉完湿润的布盖好等5分钟

步骤 3

这是收口的动作，然后做完蒸15分钟

步骤 4

这是开缸的动作

步骤 5

出炉

步骤 6

红豆猪油芝麻馅~

步骤 7

包心芥笋丁木耳肉沫馅……emm，是春天的味道，没错

湖州青团的小贴士

一定要滚烫的水倒进去，揉哦 注意手，可以带手套

菜谱创建时间：2022-03-27 00:06:03