核桃酥（猪油版）

作者： 小恩yan

简单粗暴，一次就成功

用料

• 中筋面粉 230克
• 玉米淀粉 40克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 3克
• 盐 3克
• 黑芝麻 适量，点缀用
• 猪油 150克
• 细砂糖 90克
• 蛋黄 3个

核桃酥（猪油版）的做法步骤

步骤 1

将所有粉类和盐倒在面盆中搅匀待用

步骤 2

另一个面盆放入细砂糖、猪油，手动打蛋器打至混合均匀无颗粒

步骤 3

再分三次倒入蛋黄继续搅拌均匀

步骤 4

猪油和蛋黄打发至上图这种奶油状

步骤 5

将步骤1的粉类过筛倒入猪油中

步骤 6

用手揉面至三光

步骤 7

面团搓成长条，分成22克的小剂子

步骤 8

将小剂子揉成小圆球

步骤 9

用拇指在小圆球中间压下一个凹洞，撒上黑芝麻

步骤 10

或者借用擀面杖来做凹洞

步骤 11

将凹造型的小团子放进已经预热好的烤箱中，上下管170度，烤30分钟。

步骤 12

随着烤的过程慢慢膨胀，最后凹洞也会被逐渐拉扯大

步骤 13

成品😁隔着屏幕都闻到香😋

核桃酥（猪油版）的小贴士

刚烤好的核桃酥特别脆弱，一碰就碎🗯 所以要等晾凉之后再封装📦

菜谱创建时间：2022-03-27 00:02:49