好吃入味简单易做－没有浓油赤酱的红烧鸡翅

作者： 玛丽小菜馆

普普通通一鸡翅， 妙爪搭脉变美味， 肉香酱香汤汤香， 横扫米饭一饿狼。 哈哈哈😁😁😁😁

用料

• 鸡翅 15个
• 八角 2个
• 糖 适量
• 生抽蚝油豆瓣酱 适量
• 葱姜蒜 适量
• 胡萝卜片 适量

好吃入味简单易做－没有浓油赤酱的红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅肉划一刀，料酒姜丝腌半个小时。

步骤 2

葱姜蒜胡萝卜切好。

步骤 3

鸡翅用厨房餐巾纸擦干。

步骤 4

热锅入油，入白糖，熬糖。

步骤 5

白糖慢慢融化。

步骤 6

融化的白糖浆已经出来了糖色，我放的白糖少，因为家人不喜太甜，如果多放点也是可以的很的。

步骤 7

鸡翅入锅，翻滚吧翻滚吧。

步骤 8

鸡翅粘上了糖色，因为炒锅热度足够，所以鸡翅翻滚地无比丝滑，没有发生粘在锅上的尴尬，本人甚是欣慰，哈哈。

步骤 9

粘好了糖色的鸡翅，是不是娇羞无比呀！

步骤 10

颜色也刚刚好！

步骤 11

葱姜蒜胡萝卜片入锅，炒出香味。

步骤 12

加入一碗半的热开水。

步骤 13

加入生抽蚝油豆瓣酱八角，还有。。。灵魂的黑胡椒粉，怎么能少了呢？看，他们在那里。。。闪闪发光呢!

步骤 14

盖锅盖转小火闷烧半个小时吧。

步骤 15

开大火收汤汁，留适量汤汁哦。。。可以泡饭呀！

步骤 16

这个色，我觉得刚刚好，你们如果喜欢颜色再深点，可以再闷烧之前放些老抽哦！

菜谱创建时间：2022-03-26 22:53:45