好吃营养易做家常下饭菜－炒豆腐皮

作者： 玛丽小菜馆

最近俺们魔都疫情有点严重呀，买菜都要掐着零点靠抢，谁没有被隔离过那真的是运气爆棚呀，在这个拥有几颗西红柿就无疑是拥有了几个迪奥一样的时代，我竟然拥有一大包的豆腐皮! 为了不引起公愤，我就没有嘚瑟显摆给她们了，我。。。我就悄悄地自己享用这美味啦！

用料

• 豆腐皮 一大把
• 胡萝卜 半根
• 青椒 半个
• 盐 适量
• 蚝油生抽 适量
• 葱姜蒜 适量
• 黑胡椒粉 适量

好吃营养易做家常下饭菜－炒豆腐皮的做法步骤

步骤 1

干豆腐皮，还是在疫情稍有点抬头的时候，我去菜场，隐约觉得要买点可以放的住的菜，豆腐皮老板娘也善解人意，一个不小心就给打包了10块钱的，一大包，估计能吃个20次了！

步骤 2

豆腐皮泡开后切短一点，青椒胡萝卜切丝。这个青椒我抠掉了大筋，炒好后还少许有点辣味，是娃也可以接受的辣度，又能下饭，不错的。

步骤 3

热锅入油，先加入胡萝卜丝，热油既能把β胡萝卜素析出来，又能把胡萝卜的橙逼一部分出来。

步骤 4

看，油都变胡萝卜色的了，是不是感觉很治愈啦啦！

步骤 5

加入葱姜蒜，翻炒出香味来。

步骤 6

加入豆腐皮，继续翻炒。

步骤 7

加入生抽，蚝油，一点黑胡椒粉，我特别喜欢黑胡椒的香味，素菜也能吃出牛肉的味道，在这个吃菜要靠抢的时节，瞬间感觉赚大发了嘞!

步骤 8

翻炒片刻加入青椒丝，可能需要加少许水，要不然你会怪你的锅把你的豆腐皮都吃了哈哈。

步骤 9

出锅开吃咯，干杯🍻米饭🍚!

步骤 10

盘点一下家里的库存，竟然还有两个LV，四个迪奥，三个古琦嘞，欧耶✌🏻

菜谱创建时间：2022-03-26 21:28:55