【超正点】一勺能吃两碗饭的蒜蓉辣椒酱 小美版

作者： 玩美食的爽爽

用料

• 小米辣 500克
• 大蒜 300克
• 盐 53克
• 黄冰糖 40克
• 白酒 80克
• 油 200克

【超正点】一勺能吃两碗饭的蒜蓉辣椒酱 小美版的做法步骤

步骤 1

小米辣、蒜瓣洗净去皮去杆备用。

步骤 2

蒜瓣和小米辣放入主锅，10秒/速度7打碎。

步骤 3

打碎后的辣椒，用刮刀棒把锅壁的辣椒刮到锅底。

步骤 4

加入调料：油、糖、盐、白酒，以20分钟/温度V/反转小勺翻炒。

步骤 5

炒好的蒜蓉辣椒酱，放凉后装入消毒后的玻璃罐密封保存。

步骤 6

冰箱冷藏保存可以一星期。

菜谱创建时间：2022-03-26 15:39:46