肉沫酿鱼片

作者： 云儿飘飘忆风中的花香

万种美好 唯有美食 不可辜负

用料

• 姜汁 少许
• 料酒 适量
• 淀粉 少许
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 葱花 少许
• 酱油 适量
• 猪肉 半斤
• 白糖 少许
• 胡椒粉 少许
• 鱼片 一条
• 生油 少许

肉沫酿鱼片的做法步骤

步骤 1

新鲜猪肉洗净切成小块

步骤 2

把新鲜的猪肉剁成肉沫，加入姜汁，盐，胡椒粉，蚝油，生抽，料酒，白糖，淀粉，生油，调味搅拌均匀。

步骤 3

新鲜的鱼肉切成“双飞”薄片

步骤 4

照片中这样的就是“双飞”

步骤 5

把切好“双飞”薄片的鱼肉用盐，料酒，姜汁，白糖，蚝油，淀粉，拌均匀后，摊开鱼片，把肉沫填入鱼片上。

步骤 6

就如照片中的这样

步骤 7

鱼片包裹均匀肉沫后，摆入碟中。

步骤 8

就像照片中的这样摆满一碟

步骤 9

锅中水沸腾后，隔水蒸至八分钟，洒上葱花或芫荽点缀，即可食用。

菜谱创建时间：2022-03-26 13:47:03