易做蒸菜——山药肉蒸蛋

作者： 吃货一楼

纯肉蒸蛋太腻，家里还有根山药，直接剁了混入，意外好吃。不像纯肉饼争蛋那么腻。

用料

• 山药 根
• 鸡蛋 1个（这次用3个鹌鹑蛋）
• 肉 适量
• 盐 适量
• 生抽 大半勺小汤匙
• 淀粉 2小勺

易做蒸菜——山药肉蒸蛋的做法步骤

步骤 1

肉剁碎

步骤 2

山药拍平剁碎成泥

步骤 3

加盐，淀粉，生抽，混合后，放入小碗，打入蛋。热水上锅蒸到蛋凝固。

步骤 4

小葱枸杞加开水泡下，倒入凝固得小碗中。

步骤 5

再蒸2分钟，出锅。

菜谱创建时间：2022-03-26 11:08:45