冷水下锅,先开大火,看到水要开的时候转小火。 我想吃的是热豆腐,不是开水煮豆腐。这一步主要是把豆腐整体温热,这是目的。
取出来的时候用勺子挖大块,同时,可以摸一下豆腐里面的温度,确保烫熟了。
这是一盒的量。
然后开始加调料,酱油,一圈。
芝麻酱,一圈
辣椒油,一圈。
喜欢的话还可以加一些咸菜碎、香菜、葱花、韭菜花。我也是第一次做,味道还行,有点儿那意思,用时也短。