一锅到底系列-番茄罐头炖意面

作者： 11355

适合2～3人食用。

用料

• 茄意欧去皮番茄罐头 1罐
• 洋葱 1个
• 牛肉馅 200克
• 意面 随意
• 开水 一壶
• 盐 6克
• 黑胡椒 随意
• 油 两圈

一锅到底系列-番茄罐头炖意面的做法步骤

步骤 1

1、洋葱切小碎（这道菜唯一需要切的食材） 2、两圈油，放入洋葱碎，最小火，搅拌炒软。

步骤 2

炒3分钟，洋葱炒软。

步骤 3

放牛肉馅，搅拌翻炒，依旧小火。

步骤 4

炒至肉馅没有血色，加入黑胡椒和盐调味。

步骤 5

盒马和天猫超市有卖。

步骤 6

罐头背面长这样。

步骤 7

1、加入茄意欧去皮番茄罐头，一整罐。 2、并加入没过食材的开水。 3、用勺子把番茄在锅里切碎。（豪放一点可以这样✊用手捏碎）

步骤 8

1、最小火，盖盖子炖10分钟。期间，观察水是不是够，不够可以补充开水；用勺子搅拌馅料，防止粘锅。 2、中间，可以尝一尝汤汁，根据口味调整黑胡椒和盐的用量。

步骤 9

1、十分钟到了，加入意面，最小火，盖盖子炖煮。 2、煮面时间，根据包装上推荐时间计时，我的是10分钟。（意面的形状随意） 3、我非常喜欢看炖菜时咕嘟出的小泡泡，认为它们非常性感。

步骤 10

这里，强调一下：注意观察汤够不够，汤汁变少可加入开水，不定期来翻一下锅。加入意面，更容易粘锅。

步骤 11

煮面时间到，关火，加入一片芝士，融化后搅拌开，增加汤汁浓郁。

步骤 12

完成！

一锅到底系列-番茄罐头炖意面的小贴士

1、炒牛肉馅的时候可以加一点白葡萄酒； 2、茄意欧去皮番茄罐头，是这道菜的灵魂，用了它，是一定可以做出跟外面餐厅一样口味和色泽的意面； 3、回答一个问题，我为什么炖意面，因为我只有一口锅。分解来看，相当于，酱汁炖了20分钟，意面煮了10分钟。但是，最终，不影响口感。 4、推荐用西餐的白色瓷盘摆盘，这将最大化放大你的厨艺。

菜谱创建时间：2020-02-15 11:42:38