武汉热干面

作者： 爱做饭的爆料妈

在家就能做出武汉热干面你信吗？保准和热干面一个味儿！快来试试吧。

用料

• 水面 100克
• 葱花 少许
• 熟花生碎 少许
• 香油 10毫升
• 芝麻酱 10克
• 老抽 3毫升
• 蒜汁 适量
• 鸡精 1克
• 盐 1克

武汉热干面的做法步骤

步骤 1

1.将面放入沸水中，再煮沸即可，不易煮太软。

步骤 2

2.将面条捞出放在案板上风干，可以用电风扇吹；一边吹一边往上面淋适量的香油搅拌，直到面凉。

步骤 3

3.用适量香油将芝麻酱调成稀糊状的芝麻酱汁备用。

步骤 4

4.再在锅中烧开水，将拌好的面装入漏勺里，煮约一分钟就捞出来，盛入碗中。

步骤 5

5.把芝麻酱吃老抽，蒜汁，鸡精盐等所有调料放入搅拌均匀，最后撒上葱花，熟花生碎即可。

武汉热干面的小贴士

最后调位的时候，老抽要少加，芝麻酱纸一定要多，这样吃起来芝麻酱的味道会更香、更浓。

菜谱创建时间：2022-03-26 09:55:01