胡萝卜双色刀切馒头

作者： 神马的66

用料

• 胡萝卜汁：
• 胡萝卜 1根
• 水 100克
• 白面团：
• 中筋面粉 200克
• 水 100克
• 鲜酵母 3克
• 糖 10克
• 猪油 5克
• 胡萝卜面团：
• 中筋面粉 200克
• 胡萝卜汁 100克
• 鲜酵母 3克
• 糖 10克
• 猪油 5克
• 绿色面团： 一小块白面团混合少量抹茶粉

胡萝卜双色刀切馒头的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切块，搅拌机里加适量水，放入切好的胡萝卜搅拌成汁，过滤后的就是胡萝卜汁。按配方分别揉好三个面团，揉至光滑细腻，切开断面无气孔，无需一发，直接进行下一步操作

步骤 2

白色面团擀成薄片

步骤 3

胡萝卜面团也擀成薄片，最下面放白面片，上面盖胡萝卜面片，然后从上往下将面片卷起

步骤 4

卷好的样子，然后拿把锋利的刀，切成小段

步骤 5

稍整形后放入蒸屉，开始制作顶上的胡萝卜装饰，可以充分发挥想象力

步骤 6

全部完成后放温暖湿润的地方发酵半小时，发好后放入蒸箱，蒸12分钟

菜谱创建时间：2022-03-25 22:45:40