草莓酒酿

作者： 秋-吉尔

现在是草莓季琢磨着要吃出花样。居然脑洞大开，用它做酒酿。果然不负期待，经过两天的等待，浓郁莓味齁甜的酒酿诞生了。哈哈哈…

用料

• 草莓 250克
• 圆糯米 500克
• 甜酒曲 2.5～3克
• 凉开水 150克

草莓酒酿的做法步骤

步骤 1

泡米6小时

步骤 2

滤干水上锅蒸18分钟

步骤 3

草莓洗净去蒂切开

步骤 4

加入草莓继续蒸5分钟，停火。倒入无油干净大盆里边倒凉开水边轻轻翻拌至粒粒分明，凉凉待用。 均匀拌入酒曲。 装入无油容器压实，中间戳个一指粗的洞。（用于观察出酒情况。 保温30～35度。

步骤 5

48小时后可以看到酒洞水汪汪。尝一下很甜就大功告成。如果甜度不够不是很甜，则继续保温4小时。 放入冰箱冷藏后吃更好吃。

菜谱创建时间：2022-03-25 21:59:19